Exato, Hanny!

A maioria das pessoas entendem o adjetivo apenas do ponto de vista semântico, ou seja, como sendo palavra que atribui uma qualidade ou característica.

No entanto, também precisamos analisar o adjetivo sob outros aspectos, como do ponto de vista morfológico, no qual varia em gênero, número e grau, bem como do ponto de vista sintático, na qual ele pode exercer função de adjunto adnominal ou predicativo. 

Uma das formas de identificar se é ou não um adetivo é verificando se é variável e se está referindo a um nome (normalmente substantivo).

Na frase que colocamos "Elas mesmas farão o trabalho" verificamos que é um adjetivo, pois está se referindo a "elas".

No entanto, a palavra "mesmo" pode ser classificada como conjunção concessiva ou advérbio.  Tudo depende do contexto!

Abraços e bons estudos! =)